Was ist Honça?

Das Honça Tepsi ist ein Tablett, das aus Kupferblech hergestellt wird. Es ist ein rundes Tablett, dessen Durchmesser zwischen 55 und 60 cm variiert. Es wiegt ca. 5 bis 6 kg und ist komplett handgefertigt. Dieses Tablett unterscheidet sich gegenüber anderen Tabletts dadurch, dass es sechs Einkerbungen hat, die jeweils mit einer Glosche abgedeckt werden können, um die Leckereien darunter zu verstecken bzw. warm zu halten.

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Neuigkeiten

Honca - Interview mit dem RBB

Honca wurde vom RBB interviewt und in der Abendschau vorgestellt.

DER FEINSCHMECKER zeichnet ihr Haus aus!

DIE BESTEN RESTAURANTS IN DEUTSCHLAND 2014/2015:
Restaurant Honca gehört zu den Besten in Deutschland!

Gault&Millau empfielt Honca

Das Restaurant Honca in Berlin wird vom Gault&Millau Deutschland 2014 empfohlen.